食品魚介類・水産加工品エビ

食品鸡
魚介類・水産加工品鸡
エビ鸡

天然・無添加・無頭ホワイトエビ 約25g/尾 約8尾×3パック 小分け冷凍品

天然・無添加・無頭ホワイトエビ 約25g/尾 約8尾×3パック 小分け冷凍品

天然・無添加・無頭ホワイトエビ 約25g/尾 約8尾×3パック 小分け冷凍品

肉質が柔らかく甘味が強いのが特徴です。また、他のえびに比べて尾が長くて扁平な体型が、えびを大きく立派に見せることから和食に好まれて使われています。約220gづつ小分けしていますので、必要な時に冷凍庫から取り出してお使いいただけます。名称ホワイトえび原材料えび原産地パプアニューギニア内容量約220g×3パック1パックあたり約8尾入り賞味期限冷凍のままで半年保存方法冷凍にて保存してください加熱の必要性加熱してお召上がりくださいマークのある商品との同梱は可能です。マークのある商品と同時にご購入の場合、別途追加送料がかかります。追加送料及び合計金額に関しては、ご注文後、メールにてご連絡致します。□食の安全に、本当にこだわるお客様に… 天然えびと言えども、獲れたての鮮度を保つために加工が行われている場合があります。加工は添加物を加えて行いますが、全く無添加のえびは無いのでしょうか? 水揚げ→冷凍までの時間が短時間であれば、添加物の投入は必要なくなります。 しかし、大型船による大量水揚げの場合、水揚げ→冷凍までに時間がかかり、添加物が必要になってくるのです。 ここで紹介するパプアニューギニア産のえびに関しては、小型船での漁獲のため水揚げ→冷凍までの作業時間が短い為、添加物(黒変防止剤)を使っていません。冷凍されたえびを解凍すると、まさに獲れたての新鮮さを再現することが可能です。 食品添加物が人体に及ぼす影響に関しては未知数の部分が多分にあります。食の安全を求めるお客様には、パプアニューギニア産のえびをおすすめします。 □もちろん、自信をもってお勧めできる美味しいえびです もちろん、「特正」が自信を持ってお勧めする美味しいえびです。学名Penaeus merguiensis、日本ではホワイトえび、あるいはバナナえび(少し黄色味がかっている為)と呼ばれるこのえび、日本料理(とりわけ寿司ネタ)には好まれて使われています。 特に、「船凍品(せんとうひん)」と呼ばれるエビは、鮮度が良い為、重宝されてきました。けれど、漁獲した船の上で頭を落し、凍結をかける作業は手間がかかります。また、ここ数年の燃料代の高騰により、漁を行う船が少なくなり、水揚げ量も減少の一途です。 通年ご紹介することが難しいえびですが、是非ご賞味ください。 □ご注意 パプアニューギニア産のえびは、黒変防止剤を使用していない為、解凍すると、早い段階で黒変が始まります。解凍後、すぐにご使用にならないえびは、すぐ再冷凍して下さい。また、解凍小分け再冷凍品に関しては、極力一度のお料理で使い切って下さい。

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