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パヴェ ダフィノワ 150g 脂肪分60% 白カビチーズ フランス産

パヴェ ダフィノワ 150g 脂肪分60% 白カビチーズ フランス産

パヴェ ダフィノワ 150g 脂肪分60% 白カビチーズ フランス産

パヴェ・ダフィノワ 真っ白な白カビに覆われた、見た目もキュートな白カビチーズです。名前の“パヴェ”とは、フランス語で「石畳」という意味。その名前に相応しく白カビチーズとしては珍しく四角い形をしています。このチーズには、固形分中の脂肪分が「45%」と「60%」の2タイプがあるのですが、当店ではより濃厚な「60%」のものをお届けいたします。 内容■内容量:150g■原産国:フランス■原産地方:■タイプ:白カビタイプ■原材料:生乳、クリーム、食塩■輸入者東京ヨーロッパ貿易 【保存方法について】要冷蔵【賞味期限について】到着後2週間前後の賞味期限が目安です。入荷のタイミングにより多少前後致します。【お届けについて】鮮度を保つため、当店ではお客様よりご注文を頂いてから、入荷の手配をとります。ご注文日から発送日まで数日かかりますのでご了承のほどお願いいたします。【その他】お届けするチーズのブランド、パッケージは、入荷の関係で変更になる場合がございます。あらかじめご了承下さい。 【受注発注商品】ご注文を頂いてから入荷手配をしている商品です。ご注文のタイミング・数量により、欠品や一括納品ができない場合がございます。予めご了承ください。大量注文や、在庫につきましては、お気軽にお問い合わせ下さい。トップページ > 白カビタイプ > パヴェ・ダフィノワ パヴェ・ダフィノワ 珍しい“四角い白カビチーズ” 『パヴェ・ダフィノワ』は、真っ白な白カビに覆われた、見た目もキュートな白カビチーズです。名前の“パヴェ”とは、フランス語で「石畳」という意味。その名前に相応しく白カビチーズとしては珍しく四角い形をしています。このチーズには、固形分中の脂肪分が「45%」と「60%」の2タイプがあるのですが、当店ではより濃厚な「60%」のものをお届けいたします。 最新技術により、驚くほど滑らか! この『パヴェ・ダフィノワ』、実は「ウルトラフィルトレーション」という、チーズ作りの最新技術を駆使して作られています。これは“原料のミルクからチーズに不要なものを全て取り除き残りを固める”というもの。この製法により、とても滑らかで口当たりがいいチーズが出来上がるのです。その食感の違いを例えるとすれば、「普通のプリン」と「なめらかプリン」のようなものでしょうか。驚くほど滑らかで、やわらかいのが特徴なのです。 トロトロに熟成したら食べ頃です チーズの熟成が進むと中身がトロトロになってきて、まるでカスタードクリームのようになります。上部が少し凹んできたら、中身が流れ出すぐらいにまで熟成されたという食べ頃のサインです。全体をナイフで切ったりせずに、上部をふたのように切り抜いて、そこからスプーンですくって食べてください。ミルクのおいしさが凝縮された、極上の味わいが楽しめることでしょう。とても優しい味わいですので、合わせるワインは軽めの赤がオススメです。    

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