食品調味料スパイスホワイトペッパー

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GABAN ホワイトペッパー ホール 1kg 袋

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西洋の料理で最もよく知られ、最も重要なスパイス(コショウ)。 熱帯の匍匐(ほふく)性の蔓をもつコショウ科の植物で、インド南部、東南アジアが原産地である。 現在はブラジル、インド東部・西部、インドネシア、マレーシアなどの熱帯地域で栽培されている。 蔓の高さは3.6mくらいになり、細長い房に20〜30個の実をつける。 果実は熟すと緑から赤みがかった黄色に変わる。

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