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【高座豚ボンレスハム】絶対納得!熟成・丹念に上品かつ淡白!スモークしたいい香りがたまりません。食べごたえ大満足!指定農場育ちの国産!

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【高座豚ボンレスハム】絶対納得!熟成・丹念に上品かつ淡白!スモークしたいい香りがたまりません。食べごたえ大満足!指定農場育ちの国産!

加熱食肉製品(加熱後包装) 内容量 ボンレスハム 400g 原材料名 豚モモ肉、食塩、香辛料、砂糖、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K) 保存方法 10℃以下で保存してください。 賞味期限 開封前:要冷蔵(10℃以下)で製造後10日・開封後はお早めにお召し上がり下さい。 商品発送日から最低でも一週間以上の賞味期限があるものを送付致します。 製造者情報 株式会社高座豚手造りハム 神奈川県相模原市中央区弥栄1-2-18 高座豚からのお願い 当店の商品は添加物を極限まで抑えて製造しております。その為、賞味期限が通常の加工品に比べ短くなっています表示しております賞味期限は開封前の期限となっております。開封後は3日〜4日以内にお召し上がり下さい。それ以上を過ぎてしまう場合は小分けに密封後、冷凍保存をお勧めいたします。但しご家庭で冷凍保存をされると商品の味は落ちてしまいます。特にハムの場合は早めにお召し上がり頂く事をお勧めいたします。 贈り物の際にはギフトボックスをご利用下さい。     環境に優しい発泡緩衝材「エコ・タッチ」 ・この緩衝材はコーンスターチが主原料で出来ています。 ・この緩衝材は非プラスチック扱いなので、可燃ゴミとして捨てられます。 ・焼却しても、燃焼度が低く焼却炉を傷めません。 ・焼却して有害ガスの発生はありません。ハムが美味しいわけ・・・それは。 いろいろなスパイスを調合して豚肉に味付けをする工程です。 どんなブレンドがされているかは・・・・企業秘密なのですが! これらの香辛料を豚肉からハムへ一番おいしく変身できるように 秘密のブレンドをします。 スパイスの調合、これは熟練したスタッフが担当します。 職人技です! そしてブレンドされた調味料を煮出します。 いうなれば紅茶の葉をお湯に 煮出すように凝縮されたスパイスブレンドを煮出すのです。 煮出したスパイスブレンドを塩、砂糖、調味料等の入った液体と混ぜ合わせ ピックル液という調味液を作ります。 この調味液を冷たい状態に保ち 約一週間お肉を漬け込みます。これがいわゆる塩漬作業。 こうする事で味をつけながら肉の中の水分を出しハムをおいしく熟成させていくのです。 液に漬け込んでいる間にもほっといているわけではありません。 筋肉によい変質が起きるので、液の成分や温度を調節しながら変質を コントロールしてとてもに美味しいハムが出来上がるので大事にじっくり見守っていくのです。 食べれば分かります!必ず納得していただけます! 高座豚手造りハムのボンレスハム 豚モモを使ってしっかり味付けをし スモークをします。 時間をかけ洗練されて出来上がる 上品なハムです! 食べ方は、基本的にそのままでも 焼いてもどちらでも楽しめます☆ 厚切りにしてハムステーキに しても、 ハムカツにしてもお子様から大人まで 喜ばれる深い味わいです。 サラダやオードブルにも 最適なので是非いろいろ試して下さい♪ 何でも作れる優れもので ちょっと憎いやつです しっかりと味がついているので 何もつけずに食べるのが おすすめです♪ ハムカツにする時は薄くスライス した方がおいしいですよ〜!

2,506円

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